〔家庭菜園〕チンゲン菜の収穫と活用料理

坪庭ガーデニング
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 皆さんこんにちは、毎週生ごみを埋めている坪があです。 庭の畑で、冬の間育てていたチンゲン菜を収穫しました! 収穫したチンゲン菜を使って料理します。 

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チンゲン菜の収穫

庭のメイン畑

 プラスチックカバーと不織布で覆って冬の間育てていました。 気温が高くなり、プラスチックカバー(写真右下)内一杯にチンゲン菜の葉が広がっていました。

庭のメイン畑 全景
右下プラカバー内のチンゲン菜

 プラスチックカバーを外した状態。 カバーの形で育っています。 カバーのおかげで虫?鳥?に食われず、立派な葉っぱです。 このチンゲン菜と一部ほうれん草、すべて収穫しました。

プラカバーを外したチンゲン菜、カバーの形で育っている

庭の細長畑

 不織布で覆った下で、チンゲン菜が育っています。 間引きを兼ねて各所1株だけ残し、他を収穫しました。

庭の細長畑、チンゲン菜の間引き前
庭の細長畑、チンゲン菜の間引き後

不織布の防虫・鳥の効果

 先週、不織布を外して1週間後の状態です。 葉っぱは食べられ、明らかに無くなっていました!!!

2月26日 不織布を外し1週間後

 なので、不織布をべたがけして1週間後の今週の様子です。 葉っぱは成長していますが、食われていません! 不織布の防虫?防鳥?効果は抜群です。

3月5日 不織布を再度べたがけして1週間後

先週の畑の状況はコチラ

収穫と料理

収穫した野菜

 次の野菜の栽培準備のため、少し早い気もしますが、プラスチックカバー1か所内にあるチンゲン菜とほうれん草をすべて収穫。  加えて間引きも兼ねて、庭の細長畑のチンゲン菜も収穫。 久々の豊作です😊

収穫野菜を使った料理

 収穫した野菜を使って、台湾料理やグラタンを作りました。 グラタンには、ふるさと納税で頂いた牡蠣も使用。 

 出来上がった料理の見た目は普通。 しかし味はイマイチ・・・家族に不評でした。 レシピ通り作ったつもりだけど、味付け何か間違えたかな?

【お品書き】

・台湾料理★青梗菜牛肉玉子のとろとろ炒め(収穫野菜)

・手軽に作る牡蠣とほうれん草のグラタン(ふるさと納税)(収穫野菜)

・ごはん

・ノンアルコールビール(クラウスターラー)

庭の畑に生ゴミを埋め、堆肥化

生ゴミを埋めた場所・重量

  今週もキッチンで1週間溜めた、3月5日は2.2kg(2.9-0.7)の 生ごみ を埋めました。 キャベツの外皮などの「野菜の皮」と「ドリップコーヒー・麦茶パック」などです。

赤色♡印:埋めた場所

庭の畑に生ゴミを埋めた状況

 次の野菜の栽培に備えて、生ゴミを埋めました。 生ゴミの間に入り込ませるようにスコップで差しながら土を被せました。

チンゲン菜の収穫後に穴を掘った状態
穴に生ゴミ投入状態

 基本、生ゴミは庭に埋めるだけです。私が実践している「生ゴミ を土に埋めて堆肥化」する方法は、ブログにまとめていますので、興味のある方はご覧ください。

 

おわりに

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管理人
坪があ

関東圏在住、50代男性です。 10年前に家を買ってのを契機に野菜ごみのたい肥化し、花や野菜を育てはじめました。 今の目標は、野菜ごみ堆肥を使い坪庭で育ては食材だけで、夕食の一品を作ることです。 第二種電気工事士、土壌医検定3級を勉強中。

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坪があno『野菜ごみで坪庭ガーデニング』

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