皆さんこんにちは、毎週生ごみを埋めている坪があです。 庭の畑で、初めてチンゲン菜を育てたのですが、育ち過ぎて花が咲いてしまいました、、、ネット調べると食べれるようなので、調理したんですが、、、、不味いです。
庭の畑に植えた野菜の成長
２月途中に不織布を外し、鳥に半分以上葉が食べられたため、２月２６日に再度不織布をべた掛けして約１か月。 最近暖かくなってきたこともあり、野菜が急成長。 チンゲン菜は、スーパーで売っている姿とは全く異なって、花まで咲かせています。
チンゲン菜の姿
チンゲン菜って力持ちなんです。 防寒用プラスチックカバーを押し上げています！
チンゲン菜ってアブラナ科なんです。 菜の花と同じ黄色の可愛い花が咲いています！
収穫と料理
収穫した野菜
大きく育って姿は変えても、「チンゲン菜」なので収穫しました。 花まで咲いていますが、ネットで調べると「お浸しで食べると美味しい」との記載があり、食べれるようです。
右端はブロッコリーです。 実は少ないものの、茎も食べれるようです。
収穫野菜を使った料理
収穫した野菜を使って、チンゲン菜のお浸しと、ブロッコリーの葉と茎も使い豚肉と炒めました。
【お品書き】
・マグロの漬け丼
・豚肉とブロッコリーの塩炒め（収穫野菜）
・チンゲン菜のお浸し（収穫野菜）
・ノンアルコールビール（クラウスターラー）
出来上がった料理の見た目は普通。 しかし味はイマイチ・・・？？チンゲン菜が・・・不味い。 湯通ししても固く苦い。 作りすぎたお浸しを翌日食べましたが、、、、一口食べてやはり不味くて、捨てました。 2週連続で、イマイチな夕食を作ってしまった。反省<(_ _)>
【教訓】
野菜は育ち過ぎるとまずい！ スーパーで売っている生育状態が食べごろ！
私が、最近晩酌で飲んでいるドイツ製のノンアルコールビールは、ビールそのものの味が楽しめます。 酔わずに、安くて、添加物なしで健康的、おススメです。
庭の畑に生ゴミを埋め、堆肥化
生ゴミを埋めた場所・重量
今週もキッチンで1週間溜めた、３月21日は1.6kg(2.3-0.7)の 生ごみ を埋めました。 キャベツの外皮などの「野菜の皮」と「ドリップコーヒー・麦茶パック」などです。
庭の畑に生ゴミを埋めた状況
畝作りのために穴を掘って埋めました。
基本、生ゴミは庭に埋めるだけです。私が実践している「生ゴミ を土に埋めて堆肥化」する方法は、ブログにまとめていますので、興味のある方はご覧ください。
おわりに
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