〔家庭菜園〕チンゲン菜に花が咲いて食べたら・・

坪庭ガーデニング
坪庭ガーデニング

 皆さんこんにちは、毎週生ごみを埋めている坪があです。 庭の畑で、初めてチンゲン菜を育てたのですが、育ち過ぎて花が咲いてしまいました、、、ネット調べると食べれるようなので、調理したんですが、、、、不味いです。 

庭の畑に植えた野菜の成長

 2月途中に不織布を外し、鳥に半分以上葉が食べられたため、2月26日に再度不織布をべた掛けして約1か月。 最近暖かくなってきたこともあり、野菜が急成長。 チンゲン菜は、スーパーで売っている姿とは全く異なって、花まで咲かせています

3月19日 不織布を再度べたがけして3週間後
3月5日 不織布を再度べたがけして1週間後
2月26日 不織布を外し1週間後

チンゲン菜の姿

 チンゲン菜って力持ちなんです。 防寒用プラスチックカバーを押し上げています!

 チンゲン菜ってアブラナ科なんです。 菜の花と同じ黄色の可愛い花が咲いています

チンゲン菜の花の部分(拡大)

収穫と料理

収穫した野菜

 大きく育って姿は変えても、「チンゲン菜」なので収穫しました。 花まで咲いていますが、ネットで調べると「お浸しで食べると美味しい」との記載があり、食べれるようです

 右端はブロッコリーです。 実は少ないものの、茎も食べれるようです。 

収穫野菜を使った料理

 収穫した野菜を使って、チンゲン菜のお浸しと、ブロッコリーの葉と茎も使い豚肉と炒めました。

【お品書き】

・マグロの漬け丼

・豚肉とブロッコリーの塩炒め(収穫野菜)

・チンゲン菜のお浸し(収穫野菜)

・ノンアルコールビール(クラウスターラー)

 出来上がった料理の見た目は普通。 しかし味はイマイチ・・・??チンゲン菜が・・・不味い。 湯通ししても固く苦い。 作りすぎたお浸しを翌日食べましたが、、、、一口食べてやはり不味くて、捨てました。 2週連続で、イマイチな夕食を作ってしまった。反省<(_ _)> 

【教訓】

野菜は育ち過ぎるとまずい! スーパーで売っている生育状態が食べごろ!

 私が、最近晩酌で飲んでいるドイツ製のノンアルコールビールは、ビールそのものの味が楽しめます。 酔わずに、安くて、添加物なしで健康的、おススメです。

庭の畑に生ゴミを埋め、堆肥化

生ゴミを埋めた場所・重量

  今週もキッチンで1週間溜めた、3月21日は1.6kg(2.3-0.7)の 生ごみ を埋めました。 キャベツの外皮などの「野菜の皮」と「ドリップコーヒー・麦茶パック」などです。

黄色♡印:埋めた場所

庭の畑に生ゴミを埋めた状況

 畝作りのために穴を掘って埋めました。

 基本、生ゴミは庭に埋めるだけです。私が実践している「生ゴミ を土に埋めて堆肥化」する方法は、ブログにまとめていますので、興味のある方はご覧ください。

 

おわりに

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管理人
坪があ

関東圏在住、50代男性です。 10年前に家を買ってのを契機に野菜ごみのたい肥化し、花や野菜を育てはじめました。 シェア畑を借りて野菜の育て方を勉強中。 目標は、野菜ごみ堆肥を使い坪庭で育ては食材だけで、夕食の一品を作ることです。 土壌医検定3級を勉強中。

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